אורלי
לבקוכן - עוגת דבשוקולד ותבלינים
לבקוכן, היא עוגת דבש מתובלת מגרמניה הנפוצה בעיקר בימי חג המולד וכבר הבאתי לבלוג את הגרסה הקלאסית שלה, אותה אפשר למצוא בקטגוריית ראש השנה....
top of page
חיפוש
אורלי
26 באוק׳ 2020
עוגת בננות הפוכה
עוגת בננות תמיד מקבלת לתוכה באהבה את אותן בננות בשלות מאוד, כאלה שנקראות דבש, שהקליפה כבר כמעט מתמזגת עם הפרי. בעוגה שלנו, אני דווקא...
אורלי
20 באוק׳ 2020
בחושה אגוזים
עוגת אגוזים בחושה עם הפתעות נוספות כמו פתיתי קוקוס ושבבי שוקולד, רכה ומנחמת, כזאת עוגה של בית מלא אהבה. עוגה שנולדה ביום שרציתי עוגה...
אורלי
30 בספט׳ 2020
בחושה חלב מרוכז
חלב מרוכז, הוא חלב פרה שהוצאו ממנו המים ונוסף לו סוכר. הוא סמיך ומתוק ובדרך כלל מגיע בקופסת שימורים. בקונדטוריה, לרוב משתמשים בחלב מרוכז...
אורלי
24 בספט׳ 2020
בסבוסה טבעונית
בסבוסה, היא עוגת סולת הנפוצה בארצות המזרח התיכון. לכל ארץ, יש מתכון אחר לאותה עוגה נימוחה ומתוקה. בבלוג, הכנו בעבר עוגת בסבוסה עם קרם...
אורלי
23 בספט׳ 2020
עוגת מרנג הפוכה
עוגת מרנג הפוכה, היא עוגה בחושה ומתוחכמת. החלק העיקרי שלה, מורכב ממרנג אליו מוסיפים מספר רכיבים, ולאחר אפייה חלקית, מוסיפים מעל קציפת...
אורלי
5 בספט׳ 2020
עוגת דבשוקולד בחושה
אחד השילובים שאהבתי לגלות, הוא הדבש עם השוקולד. אין מענג וטעים מזה. העוגה הזאת, בחושה אך מפתיעה, כה רכה ומנחמת מלאת שוקולד והיא בדיוק מה...
אורלי
1 בספט׳ 2020
תפוחים ופירורים בזיגוג וניל
בימי הקיץ, המקרר שלנו מלא בפירות נפלאים ועסיסיים ואנחנו קצת שוכחים פנימה את התפוחים שלא עוזבים אותנו כל ימות השנה. העוגה הזאת נולדה בדיוק...
אורלי
20 באוג׳ 2020
טריקולד בחושה
לא פעם חשבתי לנסות להכין טריקולד כעוגה בחושה, בתבנית אחת. אז רקחתי מסת עוגה יציבה (לא נוזלית), חילקתי את המסה לשלושה חלקים שווים, ולכל...
אורלי
18 באוג׳ 2020
עוגת באטנברג
עוגת באטנברג, היא עוגת ספוג ידועה במטבח הבריטי, המוגשת לרוב בשעת תה מנחה. העוגה מצופה מרציפן ובעת החיתוך מתגלה מראה של דמקה בשני צבעים:...
אורלי
17 באוג׳ 2020
עוגת לוטוס בחושה
לא לפני הרבה שנים, עשה הלוטוס עלייה לארצנו ומאז הוא כבש בסערה כל מטבח ישראלי ונדמה שהוא היה פה תמיד. אנחנו בעיקר אוהבים לעשות עם הלוטוס...
אורלי
15 באוג׳ 2020
עוגת מרציפן בחושה
מרציפן ואני זה כבר סיפור אהבה. אני אוהבת לשלב אותו באפייה בדרכים שונות. הפעם, בחרתי לבחוש איתו עוגה, פשוטה אך משובחת. הכנתי את המרציפן...
אורלי
28 ביולי 2020
בחושה מוצרט
כחובבת מרציפן ידועה, זה היה רק עניין של זמן לרקוח את העוגה הזאת. מוצרט קוגל (כדור בגרמנית) הוא ממתק כדור מרציפן - פיסטוק העטוף בשכבת נוגט...
אורלי
19 ביולי 2020
בחושה תאנים טריות
כמה שאני אוהבת תאנים. טריות ומיובשות הן חגיגה. אנחנו יודעים שתאנה היא פרי גן העדן, והרי אדם וחוה הסתירו את גופם בעלי התאנה והיא גם פרי...
אורלי
25 ביוני 2020
טורטה קפרזה
טורטה קפרזה, היא עוגת שוקולד ושקדים מהמטבח האיטלקי. העוגה לא מכילה קמח ולכן העוגה פריכה מאוד בחלקה החיצוני, אך רכה ולחה בחלקה הפנימי....
אורלי
7 ביוני 2020
עוגת דובדבנים הפוכה
אני אוהבת פירות. אני הכי אוהבת פירות של קיץ. אני אוהבת פירות אפילו יותר מ...עוגות. כן, אמרתי את זה. אבל אם ניתן לשלב פירות, ועוד של קיץ...
אורלי
2 ביוני 2020
עוגת גזר בחושה
עוגת גזר היא האהבה הראשונה שלי. הכרתי אותה בימי שירותי הצבאי בקיבוץ, שם לא הבנתי את הקשר של גזר לעוגה עד אשר טעמתי... מאוחר יותר, עוד...
אורלי
9 במאי 2020
עוגת קוקוס בחושה
קוקוס, הוא טעם אהוב על החיך הישראלי. בדרך כלל אנחנו מצרפים את פתיתי הקוקוס לטעמים נוספים בעוגות שונות, הפעם אני נותנת לקוקוס את הקרדיט...
אורלי
25 באפר׳ 2020
בחושה פרלין שקדים
עוד אחת מהעוגות הבחושות והמיוחדות ואת העוגה הזאת רקחתי בלי לדעת איך היא תראה בסיום האפייה וכמובן שהופתעתי מיופייה וכולם התענגו מטעמה....
אורלי
14 באפר׳ 2020
עוגת שקדים אמרטי
עוד אחת משפע עוגות השקדים שלי, והפעם שקדים במיטבם. ללא תוספות. עוגת שקדים מנחמת של בית , עוגה עשירה מרציפנית, ורכה שלא ניתן להפסיק ליישר....
bottom of page