נראה שהבחנתם שאני מרבה להשתמש בשקדים, הם הטעם המועדף אצלינו באפייה והאהובים במיוחד הן עוגיות האמרטי. לקחתי עיסת עוגיות אחת, חילקתי לשלושה...

עוגת שוקולד רכה ונימוחה, ללא קמח עם מרנג שקדים, שילוב כובש של מרקמים וטעמים, הפריכות של המרנג עם הקרמיות של השוקולד יוצרת לא סתם עוד עוגת...

עוגיות שקדים הן העוגיות האהובות עלינו בבית, ישנן אינספור עוגיות שקדים ואחד מהסוגים האהובים עליי אלה הן עוגיות האמרטי, עוגיות שקדים...

לא פעם פנו אליי בבקשה למאפים טבעוניים, והאמת היא עם המודעות והשפע הקיים לא משימה מאוד קשה. בחרתי להכין טארט סלק שניתן לאכול כארוחה או...

אחת העוגות האהובות ואחת העוגות שלא מעט חוששים להכין. לא פעם היא צונחת ונבקעת וישנם לא מעט חוקים לאופן ההכנה ולדרך האפייה. אין דרך אחת...

אחד הממתקים הכי נוסטלגיים בעיניי, הוא ממתק הקוקוס הורוד העטוף צלופן שקוף ומרשרש. קוקוס עמוס בסוכרים מעובדים, חומרים משמרים וצבעי מאכל...

רובי ובשמה העברי אודם,היא אבן חן נדירה ואדומה - היקרות שבאבני החן והשנייה ליהלום. לאחרונה הצטרף למשפחת השוקולד, הרובי שצבעו ורוד ומכאן...

מחית נוגט, הנקראת גם פרלינה, עשויה לרוב מאגוזי לוז אך ניתן למצוא גם מחית נוגט עשוייה מיחסים שווים של אגוזי לוז ושקדים. אבקת נוגט, היא...

עוגת קונקורד היא המושלמת לחג הפסח, והרי היא עשוייה רובה ממרנג. מרנג היא מסה מתוקה של חלבונים וכמות כפולה של סוכר. את המרנג אופים בחום...

עוגות מוס הנקראות גם עוגות ראווה או ויטרינה, הן פסגת היצירה של הקונדטוריה. הן מקושטות, מיוחדות ומושקעות מכולן ולרוב נראה שאינן ניתנות...

לא מעט מתכונים משלבים פיסטוק ופטל, והרי מעבר לשילוב הטעמים המנצח, שילוב הצבעים הנועז של אדום וירוק, הוא יפייפה. הוספתי לצמד המנצח הזה,...

אוהבי הקוקוס בואו התקבצו, הנה לכם עוגת קוקוס חגיגית, עוגה שהקוקוס הוא הכוכב הראשי. עוגה צחורה ולבנה מתאימה לכל מטרה ומתאימה לימי הפסח....

מקרון היא עוגייה עדינה ומפונקת שלא מעט חוששים להכין אותה. הבסיס הוא חלבוני ביצה מוקצפים (מרנג) סוכר ושקדים טחונים. המקור שלה באיטליה, ושם...

אתמול שיתפתי מתכון לעוגיות שוקוצ'יפס מלאות חמאה ושוקולד בשלושה גוונים. היום תקבלו את בת הדודה, עוגיית שוקולד פאדג'ית ממש בראוניז בצורת...